Barbecue

 
Een barbecue verzorgen wij vanaf 25 personen. Een barbecue is altijd inclusief een kok. Onze kok bereid het vlees op de barbecue in onze prachtige binnentuin. Slecht weer? Geen probleem! Wij zullen het vlees buiten voor u grillen en de overige gerechten, binnen, in buffetvorm serveren.
 
 
BBQ pakket A
€ 25,50 per persoon
 
• Huisgemaakte hamburger van rundvlees
• Kipfilet indienne
• Varkensfilet met marinade van knoflook en citroen
• Kipsaté

 
BBQ pakket B
€ 29,50 per persoon
 
• Huisgemaakte hamburger van rundvlees
• Provençaalse kipfilet gevuld met tomaat en oude kaas, omwikkeld met crispy bacon
• Runderbavette met marinade van mediteraanse kruiden
• Spies van oosters gemarineerde kipfilet
• In witte wijn gestoomde zalmfilet met ui, citroen en verse dille


 
BBQ pakket C
€ 33,50 per persoon
 
• Huisgemaakte hamburger van rundvlees gevuld met ui, paprika en mozzarella
• Spies van varkenshaas op Mexicaanse wijze
• Kipsaté
• Door onze kok gesneden polderrund met kruidenboter
• Gamba’s met ui en paprika in romige pikante saus
 
Onze pakketten worden geserveerd met:
 
• Huisgemaakte rundvleessalade
• Huisgemaakte aardappelsalade (V)
• Huisgemaakte waldorfsalade (V)
• Groene salade met tomaat, komkommer, rode ui en feta (V)
• Frisse salade met watermeloen, zoete olijven en gemarineerde mozzarella (V)
• Witte koolsalade met ananas, noten en roombrie (V)
• Stokbrood wit en bruin met gezouten roomboter en kruidenboter
• Verse friet met cajunkruiden en mayonaise
• Tzatziki, wiskeysaus, remouladesaus en warme satésaus

 
 
Griekse barbecue
€ 33,50 per persoon
 
• Souvlaki: spies met gemarineerde varkenshaas
• Bifteki kebab: gehakt met verse kruiden geserveerd met yoghurtsaus
• Kotopoulo: gemarineerde kipfilet
• Gyros: gekruide reepjes varkensvlees
• Bakaliáros: gestoomde kabeljauw met citroen en Griekse Ouzo
• Karavides: gepelde scampi’s met knoflook-citroensaus
 
Het Griekse barbecuepakket wordt geserveerd met:
 
• Rijstsalade met doperwten, ui, geroosterde paprika en gegrilde kip met mosterd-citroenvinaigrette
• Mediterrane pastasalade met tomaat-rozemarijnsaus (V)
• Groene salade met perzik, geitenkaas en walnoten (V)
• Dolmades - wijnbladeren gevuld met gekruide rijst (V)
• Komkommer- en tomatensalade (V)
• Rode ui en feta (V)
• Griekse groene pepers (V)
• Gemarineerde olijven (V)
• Grieks brood en stokbrood met kruidenboter
• Tzatziki, knoflooksaus, piri-pirisaus en tirokafteri (pittige feta dip)
• Verse friet met mayonaise

Wilt u meer informatie, neem even contact met ons op.